製作奶克


需要準備的工具如下
其中最重要的就是:
🔸寬口玻璃瓶 (比較好操作)
🔸非金屬的濾網和湯匙
🔸 餵養品質好的鮮奶也是很重要的喔!


把作法步驟拍成影片，一看就懂
👇

完成 🎉

影片中奶克發酵18小時就完全凝固了
但是發酵時間是會時常改變的
有時快一點有時慢一點

只要看到凝固就可以收成，不需要硬是等到24小時
大馬天氣太熱，24hr常常會過度發酵
長期過酵會影響菌種的健康和活力

另一個很重要的元素是 ~ 鮮奶!!!
經過長時間的試驗發現
有些品牌的鮮奶真的不合適
發酵超過24hr也沒凝固

有個品牌的更誇張
連菌種都消失了!  😰

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💠💠💠 謝謝您的來訪  💠💠💠 

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