水克菲爾在發酵時會產生氣泡

經過2次發酵之後的克菲爾氣泡水
有豐富而且綿密的氣泡，口感溫和細緻
和市售的汽水喝起來有點"刺喉的氣泡感"不太一樣

市售的汽水
剛開瓶時會有令人瘋狂氣泡感
但是只要半天時間，氣泡消失殆盡
只剩下甜的讓人掉牙齒的糖水


水克菲爾，口感細緻
綿密氣泡會隨時間增加
甜度則是隨時間減少
酒精成分相對提高




----- 我是分隔線 -----

水克以糖水發酵
有些朋友怕太甜不敢放糖
這點其實不用太擔心
只要把菌種過濾出來之後
繼續放置室溫24-48小時(二度發酵 2F)
就可以把糖水中的糖消耗的更徹底

經過2F的水克
很適合執行生酮的朋友
或是家裡有糖尿病患友

可以安心飲用

PS
使用真空玻璃瓶做2F
請千萬要注意安全

#水克菲爾
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KEFIR NOTES 克菲爾筆記

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💠💠💠 謝謝您的來訪 💠💠💠

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