胡椒蝦好吃的祕密，就是那香辣夠勁的椒鹽粉



黑胡椒白胡椒和花椒用乾鍋熱火爆香






















爆香之後，用調理機磨成細粉


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這是我們家配方:
白胡椒 3T
黑胡椒 3T
花椒  2t  (謝謝小弟送來的正港四川花椒粒)
肉桂粉  1/2t
有機玫瑰鹽 3T
雞粉 1t

胡椒蝦做法:
蒜頭辣椒切末，爆香
加米酒 （去腥）
加胡椒，開小火讓胡椒熗入味
另一個灶，開火熱鍋（砂鍋），把煮好的蝦放進去
鍋邊抹一點奶油，蓋上蓋子悶一下，上桌！

都吃光了才想到要拍照 ><"
(蝦的照片下次補上)