[ LCHF 上菜 ] 炒蒟蒻粿條
5月 24, 2015
現在已經相當習慣低碳的飲食方式
吃東西的時候也會下意識的避開糖和碳水化合物
是說，莊主牛董想吃炒粿條很久了
夫人買菜時特別挑了兩包蒟蒻進菜籃
本來是想買蒟蒻麵條的
可是架上沒有其他牌子，就只有這一種（蒟蒻塊）
話說，這蒟蒻的味道真的讓人不敢恭維。
包裝帶一打開，一股難為的阿摩尼亞味道撲鼻而來，
這股味道是來自浸泡蒟蒻的(鹼)水！
為了消除這股怪味，上網爬文研究了許久
首先倒掉包裝的水，把蒟蒻切成薄片/條，用清水洗一洗
拿一個大碗裝水（飲用水）加2大匙的醋，泡幾個小時
然後洗掉，再換新的水，再泡。。。重複幾次
我泡了一個晚上（放冰箱）
要煮的時候，已經沒什麼味道了！
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